香港「走塑」の環保材料真環保嗎？── 潛藏的 PFAS 危機與永續之路
近年來，環保意識抬頭，「走塑」成為全球趨勢，香港也不例外。政府積極推動「走塑」政策，限制即棄塑膠餐具的使用，鼓勵使用所謂「環保」的替代材料。然而，這些替代材料真的環保嗎？深入探討後，我們會發現這些標榜「環保」的餐具背後，除了潛藏著 deforestation、高耗能、難以回收等問題外，還可能隱藏著更大的危機：全氟／多氟烷基物質（PFAS）。
PFAS：看不見的毒害
PFAS 是一種人造化學物質，具有防水、防油、耐熱等特性，被廣泛應用於各種產品，包括食品包裝、不沾鍋塗層，以及標榜「環保」的紙製和竹製餐具。然而，PFAS 卻是難以分解的「永久性化學物質」，會在環境和人體中累積，造成嚴重的健康危害。
PFAS 的危害：
- 環境污染： PFAS 會污染土壤、水源和空氣，影響生態系統的健康。
- 人體健康： PFAS 可透過食物、飲水和空氣進入人體，與肝癌、腎癌、免疫系統缺陷、甲狀腺疾病等多種健康問題相關。
- 難以分解： PFAS 在環境中極難分解，可 persist 數百年甚至數千年，因此也被稱為「永久性化學物質」。
「環保」餐具中的 PFAS：
近期研究發現，許多標榜「環保」的紙製和竹製餐具含有 PFAS。這些餐具為了達到防水、防油的效果， often 會添加 PFAS 塗層。消費者在使用這些餐具時，PFAS 可能會釋放到食物中，被人體攝入。
香港的 PFAS 問題
香港政府雖然已開始關注 PFAS 問題，但目前仍缺乏針對 PFAS 的 specific 法規和監管措施。市面上許多「環保」餐具並未明確標示是否含有 PFAS，消費者難以分辨。
消費者委員會的調查：
2023 年，香港消費者委員會測試了市面上 45 款聲稱可堆肥或可生物降解的即棄餐具，發現其中 14 款樣本含有 PFAS，含量由 0.015% 至 1.4% 不等。這項調查結果引起了 public 對「環保」餐具安全性的關注。
取代 PFAS 的真正環保材料
既然 PFAS 存在如此大的危害，那麼有哪些真正環保的材料可以取代它呢？以下列舉幾種具有潛力的替代方案：
- 植物蠟塗層： 以植物蠟、例如大豆蠟或棕櫚蠟製成的塗層，可以提供防水、防油的功能，且可生物分解，對環境友善。
- PLA（聚乳酸）塗層： PLA 是一種由玉米澱粉等植物性原料製成的生物可分解塑膠，可以作為 PFAS 的替代品，應用於食品包裝和餐具塗層。
- 矽氧烷塗層： 矽氧烷是一種有機矽化合物，具有防水、防油、耐熱等特性，且相對穩定，不會釋放 harmful 物質。
- 礦物油塗層： 礦物油是一種天然的防水劑，可以應用於紙張和紙板的塗層，使其具有防水、防油的功能。
- 304 食用級不鏽鋼： 不鏽鋼是一種耐用、可回收的材料，且不含 harmful 化學物質，是製作餐具的理想選擇。
這些環保材料的應用仍處於發展階段，但隨著科技的進步和人們環保意識的提升，相信未來會有更多更安全的替代方案出現。
反思「走塑」與「環保」
「走塑」的初衷是好的，但如果只是將塑膠餐具替換成其他含有 harmful 化學物質的產品，反而可能造成更大的環境和健康危害。我們需要重新思考「走塑」和「環保」的真正意義，並採取更 comprehensive 的措施。
1. 源頭減量：
- 自備餐具： 養成自備可重複使用餐具的習慣，從源頭減少即棄餐具的使用。
- 減少外食： 盡量在家煮食，減少使用即棄餐具的機會。
- 支持裸買： 購買食材時，盡量選擇裸買，減少包裝 waste。
2. 選擇真正環保的替代品：
- 認清標籤： 仔細閱讀產品標籤，選擇不含 PFAS 或其他 harmful 化學物質的產品，並留意是否使用上述提及的環保塗層。
- 支持環保認證： 選擇具有可靠環保認證的產品，例如歐盟的 "OK compost" 或 "Seedling" 標誌。
- 選擇可重複使用材質： 例如不鏽鋼、玻璃、矽膠等可重複使用的材質。
3. 政府政策和企業責任：
- 加強監管： 政府應制定更嚴格的 PFAS 監管標準，限制 PFAS 在 consumer products 中的使用。
- 推廣環保產品： 政府應積極推廣真正環保的替代材料和產品，並提供相關的資訊和指引。
- 企業社會責任： 企業應主動承擔環保責任，減少產品中的 harmful 化學物質，並開發更 sustainable 的產品。
4. 提升公眾意識：
- 教育宣導： 加強 public 對 PFAS 和其他環境污染物的認識，提高環保意識。
- 社區參與： 鼓勵社區參與環保行動，例如 beach cleanups、回收活動等。
- 媒體傳播： 透過媒體傳播，讓更多人了解「走塑」和「環保」的真正意義，以及如何選擇更 sustainable 的生活方式。
「走塑」是一場持久戰，需要政府、企業和每位市民的共同努力。唯有改變消費習慣、選擇真正環保的產品、加強監管和提升公眾意識，才能讓「走塑」之路走得更穩健、更 sustainable，為下一代創造更美好的環境。
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